Технология получения водных извлечений из предварительно обработанных одуванчика лекарственного корней

Цель - изучение влияния предварительной термической обработки, обезжиривания и их комбинаций на водную экстракцию гидроксикоричных кислот (ГКК) из одуванчика лекарственного корней при получении настоев, отваров и чаев. Материалы и методы. Объектом исследования служили одуванчика лекарственного корни. Содержание ГКК определяли спектрофотометрически по реакции с реактивом Арнова. Для получения настоев и отваров изучали влияние режима настаивания и способа получения на выход ГКК в воду. При получении чаев - соотношения сырья и воды, материала емкости для заваривания, продолжительности заваривания в закрытой посуде и в термосе, наличия и параметров фильтр-пакетов и кратности заваривания. Использовали предварительную обработку сырья путем термического воздействия, обезжиривания и их комбинации. Результаты. При получении настоев и отваров максимальное содержание ГКК отмечено при получении отвара согласно инструкции по медицинскому применению при комбинации термической обработки с последующим обезжириванием. При получении чаев выявлены следующие технологические параметры их получения: соотношение сырья и воды (г к мл) - 1 к 50; емкость для заваривания - стеклянная или эмалированная; продолжительность заваривания в закрытой посуде - 30 мин., в термосе - от 3 до 6 ч.; кратность заваривания - однократная; без фильтр-пакета. Наибольшее содержание ГКК в чаях достигнуто при комбинации обезжиривания с последующей термической обработкой. Повышение активности полифенолоксидазы при получении водных извлечений сопровождалось, как правило, снижением содержания ГКК. Содержание ГКК при получении отвара и чая в емкости сопоставимо, в термосе - практически в два раза выше, при суточном настаивании - ниже в 2,5 и более раз. Заключение. При получении отвара рекомендуется использовать обработку сырья путем комбинации термической обработки с последующим обезжириванием; при получении чая - путем комбинации обезжиривания с последующей термической обработкой.

1. Курс И.Л. Анализ ассортимента лекарственных средств растительного происхождения, зарегистрированных в Республике Беларусь. Вестник Витебского государственного медицинского университета. 2023;22(4):105-121. DOI: 10.22263/2312-4156.2023.4.105. EDN: BXIZSG.

2. Государственная фармакопея Респ. Беларусь : в 2-х т. Т. 1 : Общие методы контроля качества лекарственных средств. Молодечно: Победа, 2012. 1220 с.

3. Синева Т.Д., Жохова Е.В., Пелюшкевич А.В. Технологические особенности водных извлечений из лекарственного растительного сырья, применяемых в педиатрической практике. Фармация. 2016;63(7):41-45. EDN: WXQAWB.

4. Лукашов Р.И. Обезжиривание календулы цветков как способ повышения экстракции флавоноидов. Вестник фармации. 2022;1(95):48-56. DOI: 10.52540/2074-9457.2022.1.48. EDN: LVPKJW.

5. Лукашов Р.И., Гурина Н.С. Влияние обезжиривания эхинацеи пурпурной травы на экстракцию гидроксикоричных кислот. Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения. Регуляторные исследования и экспертиза лекарственных средств. 2024;14(2):207-216. DOI: 10.30895/1991-2919-2024-14-2-207-216. EDN: NPQRNV.

6. Азнагулова А.В., Куркин В.А., Рыжов В.М., Тарасенко Л.В. Анатомо-морфологическое исследование надземной части одуванчика лекарственного (Тaraxacum officinale Wigg.). Медицинский альманах. 2014;3(33):173-179. EDN: SQVFHR.

7. Государственная фармакопея Республики Беларусь: в 2-х т. Т. 2 : Контроль качества субстанций для фармацевтического использования и лекарственного растительного сырья. Молодечно: Победа, 2016. 1368 с.

8. Yarnell E., Abasca K. Dandelion (Taraxacum officinale and T. mongolicum).Integrative Medicine. 2019;8(2):35-38.

9. Лукашеня В.В., Лукашов Р.И. Обзор рынка фитопрепаратов на основе одуванчика лекарственного в евразийском экономическом союзе и Республике Беларусь. Фундаментальная наука в современной медицине. 2020:301-305

10. Евстафьев С.Н., Тигунцева Н.П. Биологически активные вещества одуванчика лекарственного Taraxacum officinale Wigg. (Обзор). Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2014;1(6):18-29. EDN: SADNOV

11. Community herbal monograph on Taraxacum officinale Weber ex Wigg., radix cum herba. European Medicinal Agency. URL: https://www.ema.europa.eu/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-taraxacum-officinale-weber-ex-wigg-radix-cum-herba_en.pdf.

12. Xue Y., Zhang S., Du M., Zhu M.-Z. Dandelion extract suppresses reactive oxidative species and inflammasome in intestinal epithelial cells. Journal of Functional Foods. 2017;29:10-18. DOI: 10.1016/j.jff.2016.11.032.

13. Fatima T., Bashir O., Naseer B., Hussain S.Z. Dandelion: Phytochemistry and clinical potential. Journal of Medicinal Plants Studies. 2018;26(2):198-202.

14. Popescu M.-L., Dinu M., Ursache D.D. Contributions to the pharmacognostical and phytobiological study on taraxacum officinale (l.) Weber. Farmacia. 2010;58(5):646-653.

15. Stylianou N., Gekas V., Istudor V., Ioniţă C. Research regarding taraxacum officinale (l.) Weber with the intention of therapeutic exploring. Note i. Studies of phenolcarboxylic acids. Farmacia. 2014;62(2):358-365.

16. Paduret S., Amariei S., Gutt G., Piscuc B. The Evaluation of Dandelion (Taraxacum officinale). Properties as a Valuable Food Ingredient. Romanian Biotechnological Letters. 2016;21(3):11569-11575.

17. Petkova N., Ivanov I., Topchieva S., Denev P., Pavlov A. Biologically active substances and in vitro antioxidant activity of different extracts from dandelion (Taraxacum officinale) roots. Scientific Bulletin. Series F. Biotechnologies. 2015;19:190-197. DOI: 10.13140/RG.2.1.2500.6563

18. Определение коэффициента водопоглощения и расходного коэффициента лекарственного растительного сырья: Общая фармакопейная статья. Москва: ФГБУ «НЦЭСМП», 2024. URL: https://pharmacopoeia.ru/ofs-1-5-3-0012-15-opredelenie-koeffitsienta-vodopogloshheniya-i-rashodnogo-koeffitsienta-lekarstvennogo-rastitelnogo-syrya/

19. Государственный реестр лекарственных средств Республики Беларусь. Минск: УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении», 2024.URL: https://www.rceth.by

20. Мазец Ж.Э., Судейная С.В., Грицкевич Е.Р. Практикум по физиологии растений. Ч. 2. Минск, 2010. 71 с.